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Menù


MENU DEGUSTAZIONE A MANO LIBERA IN 4 PORTATE€35

Abbinamento vini al calice €15



MENU DEGUSTAZIONE A MANO LIBERA IN 6 PORTATE€55

Abbinamento vini al calice €20

Entrambi i menu vengono serviti uguali e unicamente per l’intero tavolo.


Antipasti


UOVO 65, TRENTINGRANA DI MALGA, TARTUFO NERO€10

Poached egg, Trentingrana cheese foam and black truffle



NOODLES DI CALAMARO ALL’AMATRICIANA€10

Squid noodles with amatriciana sauce



JALAPEÑO DI BACCALA’ MANTECATO, CHUTNEY DI MANGO E ZENZERO€10

Jalapeño stuffed with codfish, mango and ginger chutney



TARTARE DI PULEDRO, MIRTILLI, BOTTARGA DI BACCALA’ E BURRO ALLA BRACE€12

Raw foal, blueberry bbq, smoked butter and codfish egg



INSALATA RUSSA AL FUMO DI BRACE€9

Smoked Russian salad



SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI DEL TERRITORIO CON GIARDINIERA E CONFETTURE€15

Selection of cured meat and local cheese with preserved vegetables and jam


Primi Piatti


SPAGHETTI TIEPIDI ALLA TROTA MARINATA, IL SUO CAVIALE E PANNA ACIDA€12

Lukewarm spaghetti with marinated trout, its caviar and sour cream



GNOCCHI DI PATATE RIPIENI DI ASIAGO CON BURRO ALLE ERBE€12

Gnocchi filled with Asiago cheese with butter and local herbs



BIGOLI AL RAGU DI ANATRA, COMPOSTA DI FICHI E VALPOLICELLA€12

Bigoli with duck sauce, figs compote and Valpolicella wine



RISOTTO ALLA RAPA ROSSA, SALSA AL GORGONZOLA E CURRY VENETO€12

Rice with beeroot, “gorgonzola” cheese and curry homemade


Secondi Piatti


POLPO SCOTTATO, PURE’ DI PATATE ALL’OLIO, ALBICOCCA E RADICE DI LIQUIRIZIA€19

Grilled octopus, mashed potatoes, apricot and licorice root



SALMONE, PUREA DI MELANZANA ALLA BRACE, ZUCCHINE E CIPOLLOTTO€18

Barbecued salmon, eggplant puree, zucchini and red onions



COSCIA DI POLLO ARROSTO, BERNESE ALLE ACCIUGHE E PATATE FRITTE AL TIMO LIMONE€17

Roasted chicken leg, bernaise sauce at anchovies, french fries with lemon thyme



CERVO ALLA BRACE, CAROTE BIO, NOCCIOLE E UMEBOSHI€20

Grilled deer, local carrots, hazelnuts and umeboshi



ERBE AROMATICHE, FOGLIE E FIORI DI CAMPO IN TEMPURA CON MAIONESE AL RAFANO€13

Herbs, leaves and flowers fried with horseradish mayo


Dessert


CHEESECAKE ALL’AMARENA, IBISCO E CIOCCOLATO BIANCO €6

Cheesecake with sour cherries, timut pepper, white chocolate



CREMA BRUCIATA AL MASCARPONE, CACAO, CAFFE’ E AMARETTI€6

Burnt cream with mascarpone cheese, cocoa, coffee, amaretti biscuits



CROSTATINA DI FRUTTA ARROSTO, LIME E BASILICO€6

Tarte with roasted fruits, lime and basil



TORTINO CALDO ALLA NOCCIOLA, RICOTTA DI CAPRA BIO “LA CAPRA D’ORO” E OLIO EXTRAVERGINE€6

Warm hazelnut pie, ricotta goat cheese and extra virgin olive oil



CAFFE’ MOKA CON RASENTIN€2,5


CAFFE’ MONORIGINE DIEMME€1,3

Mescita


PROSECCO DOCG CONEGLIANO VALDOBBIADENE EXTRA DRY€3,5

Santi, Veneto



DURELLO METODO CHARMAT€4

Fattori, Veneto



TRENTO DOC CUVEE’ ANDREA D’ARCO€5,5

Conti d'Arco, Trentino



LAMBRUSCO VIGNA DEL CRISTO€3,5

Cavicchioli, Emilia Romagna



BLANQUETTE DE LIMOUX 2017€4

Domaine de Flassian, Limoux



CALICE DI BIANCO€3,5 - €5


CALICE DI ROSSO€4 - €6


BIRRA BARLEY TUVI TUVI cl 37,5€7,5

Blonde Ale 6,2%, Barley, Belgio



BIRRA SIEMAN ISTA’ cl 37,5€8

Farmhouse Ale in barrique 5 mesi 5,8%, Sieman, Vicenza


Bollicine


PROSECCO DOC EXTRA DRY€16 (Asporto €12)

100% Glera, Santi, Veneto



PROSECCO DOCG CONEGLIANO VALDOBBIADENE BRUT€18 (Asporto €14)

100% Glera, Conti d'Arco, Veneto



DURELLO METODO CHARMAT€16 (Asporto €12)

100% Durella, Fattori, Veneto



TRENTO DOC - CUVÈE ANDREA D'ARCO€24 (Asporto €19)

100% Chardonnay, Conti d'Arco, Trentino



ROSE’ DE NOIRS NATURE 60 LUNE€35 (Asporto €30)

100% Pinot Nero, Nicola Gatta, Lombardia



BLANC DE NOIRS NATURE 70 LUNE€35 (Asporto €30)

100% Pinot Nero, Nicola Gatta, Lombardia



FRANCIACORTA DOCG BLANC DE BLANCS€32 (Asporto €28)

Chardonnay – Pinot Bianco, Monogram, Lombardia



FRANCIACORTA SATÈN DOCG€40 (Asporto €32)

Chardonnay – Pinot Bianco, Monogram, Lombardia



FRANCIACORTA ROSÈ DOCG€40 (Asporto €32)

Chardonnay – Pinot Nero, Monogram, Lombardia



CUVÈE BRUT METODO CLASSICO €37 (Asporto €30)

Pinot Noir - Chardonnay, Bellei, Emilia Romagna



LAMBRUSCO ANCESTRALE MODENA DOC€20 (Asporto €16)

100% Lambrusco di Sorbara, Bellei, Emilia Romagna



VIGNA DEL CRISTO SORBARA DOC€17 (Asporto €14)

100% Lambrusco di Sorbara, Cavicchioli, Emilia Romagna



BLANQUETTE DE LIMOUX 2017€20 (Asporto €16)

90% Mauzac – 5% Chenin – 5% Chardonnay, Domaine de Flassian, Limoux



CRÈMANT DE LIMOUX 2017€28 (Asporto €23)

50% Chardonnay – 40% Chenin – 10% Mauzac, Domaine de Flassian, Limoux



CRÈMANT RIESLING D'ALSACE€29 (Asporto €23)

100% Riesling, Frey Solher, Alsace



CRÈMANT DE BOURGOGNE - LE GRAND CLASSIQUE€31 (Asporto €25)

60% Chardonnay – 40% Pinot Noir, Bruno Dangin, Burgogne



CRÈMANT DE BOURGOGNE CUVÈE BLANCHE€35 (Asporto €28)

100% Pinot Noir, Bruno Dangin, Burgogne



CRÈMANT ROSÈ D'ALSACE€30 (Asporto €24)

100% Pinot Noir, Frey Solher, Alsace



CRÉMANT DE LOIRE BLANC€30 (Asporto €24)

60% Chenin Blanc – 35% Chardonnay – 5% Cabernet Franc, J. De Villebois, Cantons De L'Est



BRUT RESERVE 6 ANNI SUI LIEVITI€71 (Asporto €57)

40% Chardonnay - 40% Pinot Meunier - 20% Pinot Noir, Castelnau, Champagne



EXTRA BRUT RESERVE €83 (Asporto €66)

40% Chardonnay - 40% Pinot Meunier - 20% Pinot Noir, Castelnau, Champagne



EXTRA BRUT RESERVE €108 (Asporto €86)

50% Chardonnay - 20% Pinot Noir - 30% Pinot Meunier, Castelnau, Champagne>



EXTRA BRUT RESERVE €108 (Asporto €86)

50% Chardonnay - 20% Pinot Noir - 30% Pinot Meunier, Castelnau, Champagne



BLANC DES BLANCS 2005€117 (Asporto €94)

100% Chardonnay, Castelnau, Champagne



BRUT TRADITION GRAND CRU€69 (Asporto €55)

75% Pinot Noir – 25% Chardonnay, Benoit Beaufort, Champagne



BRUT BLANC DES BLANCS GRAND CRU€72 (Asporto €57)

100% Chardonnay, Benoit Beaufort, Champagne



BRUT BLANC DES NOIRS GRAND CRU€85 (Asporto €68)

100% Pinot Noir, Benoit Beaufort, Champagne



PRESTIGE MILLESIMÉ GRAND CRU 2008€90 (Asporto €72)

50% Pinot Noir – 50% Chardonnay, Benoit Beaufort, Champagne



BRUT TRADITION€67 (Asporto €54)

80% Pinot Noir – 20% Chardonnay, Denis Boviere, Champagne



BRUT BLANC DES BLANCS€81 (Asporto €65)

100% Chardonnay, Denis Boviere, Champagne



BRUT GRANDE RESERVE€57 (Asporto €46)

100% Pinot Noir, Delot, Champagne



BRUT ROSÉ€67 (Asporto €53)

100% Pinot Noir, Delot, Champagne



EXTRA BRUT MILLESIMÉ BLANC DE NOIRS 2010€91 (Asporto €73)

100% Pinot Noir, Delot, Champagne



BRUT CARTE D'OR MILLESIMÉ 2010€88 (Asporto €70)

70% Pinot Noir – 30% Chardonnay, Pierre Boever, Champagne



EXTRA BRUT BASTIEN THOMAS€81 (Asporto €65)

50% Pinot Noir – 30% Chardonnay, Pierre Boever, Champagne


Vini Bianchi


SOAVE DOC DANIELI€15 (Asporto €12)

100% Garganega, Fattori, Veneto



SOAVE CLASSICO SUPERIORE DOCG “RONCHETTO” 2017€18 (Asporto €15)

100% Garganega, Portinari, Veneto



SOAVE DOC “SANTO STEFANO” 2014€24 (Asporto €20)

100% Garganega, Portinari, Veneto



LUGANA DOC FOLAR€19 (Asporto €15)

100% Trebbiano di Lugana, Santi, Veneto



PINOT GRIGIO VENETO€16 (Asporto €13)

100% Pinot Grigio, Ongaresca, Veneto



SAUVIGNON VENETO IGT€17 (Asporto €14)

100% Sauvignon, Ongaresca, Veneto



MULLER THURGAU TRENTINO DOC€15 (Asporto €12)

100% Muller Thurgau, Conti d'Arco, Trentino



CHARDONNAY TRENTINO DOC€16 (Asporto €13)

100% Chardonnay, Conti d'Arco, Trentino



GEWURZTRAMINER TRENTINO DOC€22 (Asporto €18)

100% Gewurztraminer, Conti d'Arco, Trentino



FURLANÀ FRIULIANO COLLIO DOC€19 (Asporto €15)

100% Friulano, Conti Formentini, Friuli



RIBOLLA GIALLA COLLIO DOC€20 (Asporto €17)

100% Ribolla Gialla, Conti Formentini, Friuli



HERMES DIACTOROS II 2018€19 (Asporto €16)

Viogner – Chardonnay – Petit Manseng, Omina Romana, Lazio



CHARDONNAY 2016€22 (Asporto €18)

100% Chardonnay, Omina Romana, Lazio



ORVIETO CLASSICO DOC€15 (Asporto €9)

Trebbiano Toscano – Verdello – Grechetto – Malvasia Toscana - Drupeggio, Melini, Umbria



IL MANFREDI BIANCO IGT€20 (Asporto €16)

Muller Thurgau – Traminer Aromatico, Re Manfredi, Basilicata



GRILLO SICILIA DOC€16 (Asporto €13)

100% Grillo, Rapitalà, Sicilia



CHARDONNAY GRAND CRU 2017€33 (Asporto €30)

100% Chardonnay, Rapitalà, Sicilia



RIESLING FEINHERB€20 (Asporto €17)

100% Riesling, St. Nikolaus Hospital, Mosella



RIESLING TROCKEN ROT-KREUZ€20 (Asporto €17)

100% Riesling, St. Nikolaus Hospital, Mosella



RIESLING AUSLESE 2011€35 (Asporto €30)

100% Riesling, St. Nikolaus Hospital, Mosella



BOURGOGNE CHARDONNAY TISERNY€29 (Asporto €23)

100% Riesling, St. Nikolaus Hospital, Mosella



TOURAINE SAUVIGNON BLANC€21 (Asporto €17)

100% Sauvignon Blanc, Domaine J. De Villebois, Loire,



POUILLY-FUMÈ 2017€47 (Asporto €38)

100% Sauvignon Blanc, Domaine J. De Villebois, Loire,



SANCERRE BLANC 2017€51 (Asporto €41)

100% Sauvignon Blanc, Domaine J. De Villebois, Loire,



POUILLY-FUMÈ LES MARNES KIMMERIDGIEN 2015€81 (Asporto €65)

100% Sauvignon Blanc, Domaine J. De Villebois, Loire,



SANCERRE BLANC LES SILEX€81 (Asporto €65)

100% Sauvignon Blanc, Domaine J. De Villebois, Loire,



CHABLIS PREMIER CRU VAULIGNEAU€62 (Asporto €50)

100% Chardonnay, Domaine Michaut, Borgogne



PULIGNY MOUNTRACHET 2016€132 (Asporto €106)

100% Chardonnay, Maison Jaffelin, Borgogne


Vini Rossi


MERLOT VENETO€22 (Asporto €19)

100% Merlot, Ongaresca, Veneto



VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE€20 (Asporto €17)

40% Corvina – 30% Corvinone – 30% Rondinella, Marco Conati, Veneto



VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE DOC€28 (Asporto €20)

35% Corvina – 40% Corvinone – 20% Rondinella, Bolla, Veneto



RIPASSO VALPOLICELLA SUPERIORE “LUCA ANSELMI” DOC€38 (Asporto €30)

40% Corvina – 30% Corvinone – 30% Rondinella, Falezze, Veneto



AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO “LUCA ANSELMI” DOCG 2013€65 (Asporto €57)

35% Corvina – 45% Corvinone – 20% Rondinella, Falezze, Veneto



AMARONE DELLA VALPOLICELLA “RHETICO” DOCG 2009€55 (Asporto €46)

85% Corvina – 15% Rondinella, Bolla, Veneto



AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG 2012€50 (Asporto €41)

85% Corvina – 15% Rondinella, Santi, Veneto



BARDOLINO CLASSICO DOC€15 (Asporto €12)

75% Corvina – 25% Rondinella, Bolla, Veneto



MARZEMINO TRENTINO DOC€16 (Asporto €12)

100% Marzemino, Conti d'Arco, Trentino



CABERNET SAUVIGNON TRENTINO DOC€18 (Asporto €13)

100% Cabernet Sauvignon, Conti d'Arco, Trentino



CABERNET FRANC COLLIO DOC€19 (Asporto €15)

100% Cabernet Franc, Conti Formentini, Friuli



BARBERA D'ASTI SUPERIORE DOCG€19 (Asporto €15)

100% Barbera, Tenimenti Cà Bianca, Piemonte



VALTELLINA SUPERIORE DOCG VIGNETO FRACIA€47 (Asporto €37)

100% Chiavennasca (Nebbiolo), Nino Negri, Lombardia



VALTELLINA SUPERIORE MAZÈR €34 (Asporto €27)

100% Chiavennasca (Nebbiolo), Nino Negri, Lombardia



SFURSAT CARLO NEGRI€61 (Asporto €49)

100% Chiavennasca (Nebbiolo), Nino Negri, Lombardia



SFURSAT 5 STELLE DOCG 2015€96 (Asporto €76)

100% Chiavennasca (Nebbiolo), Nino Negri, Lombardia



CHIANTI CLASSICO GRANAIO DOCG€18 (Asporto €14)

Sangiovese – Vitigni Complementari, Melini, Toscana



MORELLINO DI SCANSANO DOCG€21 (Asporto €15)

Sangiovese – Vitigni Complementari, Melini, Toscana



MORELLINO DI SCANSANO DOCG€21 (Asporto €15)

Sangiovese – Vitigni Complementari, Melini, Toscana



HERMES DIACTOROS I 2014€20 (Asporto €16)

Cabernet Franc – Cabernet Sauvignon - Merlot, Omina Romana, Lazio



PRIMITIVO SALENTO IGT€17 (Asporto €13)

100% Primitivo, Castello Monaci, Puglia



PINOT NOIR VIN DE FRANCE€20 (Asporto €16)

100% Pinot Noir, Domaine Traimer, Bourgogne



BOURGOGNE PINOT NOIR LA MINÉE€30 (Asporto €24)

100% Pinot Noir, Domaine Traimer, Bourgogne



BOURGOGNE ROUGE 2017€36 (Asporto €29)

100% Pinot Noir, Maison Jaffelin, Bourgogne



BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE€44 (Asporto €35)

100% Pinot Noir, Maison Jaffelin, Bourgogne



BEAUNE PREMIER CRU "SUR LES GRÉVES"- MONOPOLE€162 (Asporto €130)

100% Pinot Noir, Maison Jaffelin, Bourgogne



CHAMBOLLE - MUSIGNE€156 (Asporto €125)

100% Pinot Noir, Maison Jaffelin, Bourgogne


MENU DEGUSTAZIONE A MANO LIBERA IN 4 PORTATE€35

Abbinamento vini al calice €15



MENU DEGUSTAZIONE A MANO LIBERA IN 6 PORTATE€55

Abbinamento vini al calice €20

Entrambi i menu vengono serviti uguali e unicamente per l’intero tavolo.


Antipasti


UOVO 65, TRENTINGRANA DI MALGA, TARTUFO NERO ESTIVO€10

Poached egg, Trentingrana cheese foam and black truffle



NOODLES DI CALAMARO, PISELLI, DATTERINI€35

Squid noodles, green peas and cherry tomatoes



BACCALA’ MANTECATO, POLENTA BIANCOPERLA, VERDURINE “ORTO IN SCARSEA”€9

Codfish mantecato, polenta biancoperla and vegetables by local farm



TARTARE DI PULEDRO, MIRTILLI, BURRO ALLA BRACE E BOTTARGA€12

Raw foal, blueberry bbq, smoked butter and codfish egg


Osteria


TAGLIERE MISTO DI SALUMI E FORMAGGI LOCALI CON GIARDINIERA E CONFETTURE€15

Salami and cheese plate with preserved vegetables and confitures


Primi Piatti


SPAGHETTI TIEPIDI ALLA TROTA MARINATA, IL SUO CAVIALE E PANNA ACIDA€12

Lukewarm spaghetti with marinated trout, its caviar and sour cream



GNOCCHI DI PATATE RIPIENI DI ASIAGO CON BURRO ALLE ERBE€12

Gnocchi filled with Asiago cheese with butter and local herbs



BIGOLI AL RAGU DI FAGIANO CONFIT, COMPOSTA DI FICHI E VALPOLICELLA”€12

Bigoli with duck sauce, figs compote and Valpolicella wine



RISOTTO ALLA BARBABIETOLA, ORO ROSSO E CURRY VENETO€12

Rice with beeroot, “Oro rosso” cheese and curry homemade


Terra


INSALATA RUSSA AL FUMO DI BRACE€9

Smoked Russian salad



PRIMOSALE DI CAPRAIN CROSTA DI MAIS CON GERMOGLI ALL’ACETO DI SAMBUCO€10

Goat cheese “Tomino” by local farm with corn flour, sprouts with elder vinegar


Pesce


POLPO SCOTTATO, PURE’ DI PATATE ALL’OLIO, ALBICOCCA E RADICE DI LIQUIRIZIA€18

Grilled octopus, mashed potatoes, apricot and licorice root



SALMONE ALLA BRACE, ASPARAGI VERDI E BERNESE AI FIORI€18

Barbecued salmon, green asparagus, bernese sauce with flowers


Carne


POLLO IN “TECIA” CON FAVE, FUNGHI MISTI E DATTERINI€16

Slowly cooked chicken with fava beans, mixed mushrooms and datterini tomatoes



MANZO “ORO VENETO” ALLA BIRRA SCURA, ERBETTE, PINOLI E UVETTA€18

Barbecued salmon, green asparagus, bernese sauce with flowers


Dessert


CHEESECAKE ALL’AMARENA, IBISCO E CIOCCOLATO BIANCO €6

Cheesecake with sour cherries, timut pepper, white chocolate



CREMA BRUCIATA AL MASCARPONE, CACAO, CAFFE’ E AMARETTI€6

Burnt cream with mascarpone cheese, cocoa, coffee, amaretti biscuits



CROSTATINA DI FRUTTA ARROSTO, LIME E BASILICO€6

Tarte with roasted fruits, lime and basil



TORTINO CALDO ALLA NOCCIOLA, RICOTTA DI CAPRA BIO “LA CAPRA D’ORO” E OLIO EXTRAVERGINE€6

Warm hazelnut pie, ricotta goat cheese and extra virgin olive oil



CAFFE’ MOKA CON RASENTIN€2,5


CAFFE’ MONORIGINE DIEMME€1,3

Mescita


PROSECCO DOCG CONEGLIANO VALDOBBIADENE EXTRA DRY€3,5

Santi, Veneto



DURELLO METODO CHARMAT€4

Fattori, Veneto



TRENTO DOC CUVEE’ ANDREA D’ARCO€5,5

Conti d'Arco, Trentino



LAMBRUSCO VIGNA DEL CRISTO€3,5

Cavicchioli, Emilia Romagna



BLANQUETTE DE LIMOUX 2017€4

Domaine de Flassian, Limoux



CALICE DI BIANCO€3,5 - €5


CALICE DI ROSSO€4 - €6


BIRRA BARLEY TUVI TUVI cl 37,5€7,5

Blonde Ale 6,2%, Barley, Belgio



BIRRA SIEMAN ISTA’ cl 37,5€8

Farmhouse Ale in barrique 5 mesi 5,8%, Sieman, Vicenza


Bollicine


PROSECCO DOC EXTRA DRY€16 (Asporto €12)

100% Glera, Santi, Veneto



PROSECCO DOCG CONEGLIANO VALDOBBIADENE BRUT€18 (Asporto €14)

100% Glera, Conti d'Arco, Veneto



DURELLO METODO CHARMAT€16 (Asporto €12)

100% Durella, Fattori, Veneto



TRENTO DOC - CUVÈE
ANDREA D'ARCO€24 (Asporto €19)

100% Chardonnay, Conti d'Arco, Trentino



ROSE’ DE NOIRS
NATURE 60 LUNE€35 (Asporto €30)

100% Pinot Nero, Nicola Gatta, Lombardia



BLANC DE NOIRS
NATURE 70 LUNE€35 (Asporto €30)

100% Pinot Nero, Nicola Gatta, Lombardia



FRANCIACORTA DOCG
BLANC DE BLANCS€32 (Asporto €28)

Chardonnay – Pinot Bianco, Monogram, Lombardia



FRANCIACORTA SATÈN DOCG€40 (Asporto €32)

Chardonnay – Pinot Bianco, Monogram, Lombardia



FRANCIACORTA ROSÈ DOCG€40 (Asporto €32)

Chardonnay – Pinot Nero, Monogram, Lombardia



CUVÈE BRUT METODO
CLASSICO €37 (Asporto €30)

Pinot Noir - Chardonnay, Bellei, Emilia Romagna



LAMBRUSCO ANCESTRALE
MODENA DOC€20 (Asporto €16)

100% Lambrusco di Sorbara, Bellei, Emilia Romagna



VIGNA DEL CRISTO
SORBARA DOC€17 (Asporto €14)

100% Lambrusco di Sorbara, Cavicchioli, Emilia Romagna



BLANQUETTE DE LIMOUX 2017€20 (Asporto €16)

90% Mauzac – 5% Chenin – 5% Chardonnay, Domaine de Flassian, Limoux



CRÈMANT DE LIMOUX 2017€28 (Asporto €23)

50% Chardonnay – 40% Chenin – 10% Mauzac, Domaine de Flassian, Limoux



CRÈMANT RIESLING D'ALSACE€29 (Asporto €23)

100% Riesling, Frey Solher, Alsace



CRÈMANT DE BOURGOGNE - LE
GRAND CLASSIQUE€31 (Asporto €25)

60% Chardonnay – 40% Pinot Noir, Bruno Dangin, Burgogne



CRÈMANT DE BOURGOGNE
CUVÈE BLANCHE€35 (Asporto €28)

100% Pinot Noir, Bruno Dangin, Burgogne



CRÈMANT ROSÈ D'ALSACE€30 (Asporto €24)

100% Pinot Noir, Frey Solher, Alsace



CRÉMANT DE LOIRE BLANC€30 (Asporto €24)

60% Chenin Blanc – 35% Chardonnay – 5% Cabernet Franc, J. De Villebois, Cantons De L'Est



BRUT RESERVE 6 ANNI
SUI LIEVITI€71 (Asporto €57)

40% Chardonnay - 40% Pinot Meunier - 20% Pinot Noir, Castelnau, Champagne



EXTRA BRUT RESERVE €83 (Asporto €66)

40% Chardonnay - 40% Pinot Meunier - 20% Pinot Noir, Castelnau, Champagne



EXTRA BRUT RESERVE €108 (Asporto €86)

50% Chardonnay - 20% Pinot Noir - 30% Pinot Meunier, Castelnau, Champagne>



EXTRA BRUT RESERVE €108 (Asporto €86)

50% Chardonnay - 20% Pinot Noir - 30% Pinot Meunier, Castelnau, Champagne



BLANC DES BLANCS 2005€117 (Asporto €94)

100% Chardonnay, Castelnau, Champagne



BRUT TRADITION GRAND CRU€69 (Asporto €55)

75% Pinot Noir – 25% Chardonnay, Benoit Beaufort, Champagne



BRUT BLANC DES
BLANCS GRAND CRU€72 (Asporto €57)

100% Chardonnay, Benoit Beaufort, Champagne



BRUT BLANC DES
NOIRS GRAND CRU€85 (Asporto €68)

100% Pinot Noir, Benoit Beaufort, Champagne



PRESTIGE MILLESIMÉ
GRAND CRU 2008€90 (Asporto €72)

50% Pinot Noir – 50% Chardonnay, Benoit Beaufort, Champagne



BRUT TRADITION€67 (Asporto €54)

80% Pinot Noir – 20% Chardonnay, Denis Boviere, Champagne



BRUT BLANC DES BLANCS€81 (Asporto €65)

100% Chardonnay, Denis Boviere, Champagne



BRUT GRANDE RESERVE€57 (Asporto €46)

100% Pinot Noir, Delot, Champagne



BRUT ROSÉ€67 (Asporto €53)

100% Pinot Noir, Delot, Champagne



EXTRA BRUT MILLESIMÉ
BLANC DE NOIRS 2010€91 (Asporto €73)

100% Pinot Noir, Delot, Champagne



BRUT CARTE D'OR
MILLESIMÉ 2010€88 (Asporto €70)

70% Pinot Noir – 30% Chardonnay, Pierre Boever, Champagne



EXTRA BRUT BASTIEN THOMAS€81 (Asporto €65)

50% Pinot Noir – 30% Chardonnay, Pierre Boever, Champagne


Vini Bianchi


SOAVE DOC DANIELI€15 (Asporto €12)

100% Garganega, Fattori, Veneto



SOAVE CLASSICO SUPERIORE
DOCG “RONCHETTO” 2017€18 (Asporto €15)

100% Garganega, Portinari, Veneto



SOAVE DOC “SANTO
STEFANO” 2014€24 (Asporto €20)

100% Garganega, Portinari, Veneto



LUGANA DOC FOLAR€19 (Asporto €15)

100% Trebbiano di Lugana, Santi, Veneto



PINOT GRIGIO VENETO€16 (Asporto €13)

100% Pinot Grigio, Ongaresca, Veneto



SAUVIGNON VENETO IGT€17 (Asporto €14)

100% Sauvignon, Ongaresca, Veneto



MULLER THURGAU TRENTINO
DOC€15 (Asporto €12)

100% Muller Thurgau, Conti d'Arco, Trentino



CHARDONNAY TRENTINO DOC€16 (Asporto €13)

100% Chardonnay, Conti d'Arco, Trentino



GEWURZTRAMINER TRENTINO
DOC€22 (Asporto €18)

100% Gewurztraminer, Conti d'Arco, Trentino



FURLANÀ FRIULIANO COLLIO
DOC€19 (Asporto €15)

100% Friulano, Conti Formentini, Friuli



RIBOLLA GIALLA COLLIO DOC€20 (Asporto €17)

100% Ribolla Gialla, Conti Formentini, Friuli



HERMES DIACTOROS II 2018€19 (Asporto €16)

Viogner – Chardonnay – Petit Manseng, Omina Romana, Lazio



CHARDONNAY 2016€22 (Asporto €18)

100% Chardonnay, Omina Romana, Lazio



ORVIETO CLASSICO DOC€15 (Asporto €9)

Trebbiano Toscano – Verdello – Grechetto – Malvasia Toscana - Drupeggio, Melini, Umbria



IL MANFREDI BIANCO IGT€20 (Asporto €16)

Muller Thurgau – Traminer Aromatico, Re Manfredi, Basilicata



GRILLO SICILIA DOC€16 (Asporto €13)

100% Grillo, Rapitalà, Sicilia



CHARDONNAY GRAND
CRU 2017€33 (Asporto €30)

100% Chardonnay, Rapitalà, Sicilia



RIESLING FEINHERB€20 (Asporto €17)

100% Riesling, St. Nikolaus Hospital, Mosella



RIESLING TROCKEN ROT-KREUZ€20 (Asporto €17)

100% Riesling, St. Nikolaus Hospital, Mosella



RIESLING AUSLESE 2011€35 (Asporto €30)

100% Riesling, St. Nikolaus Hospital, Mosella



BOURGOGNE CHARDONNAY
TISERNY€29 (Asporto €23)

100% Riesling, St. Nikolaus Hospital, Mosella



TOURAINE SAUVIGNON BLANC€21 (Asporto €17)

100% Sauvignon Blanc, Domaine J. De Villebois, Loire,



POUILLY-FUMÈ 2017€47 (Asporto €38)

100% Sauvignon Blanc, Domaine J. De Villebois, Loire,



SANCERRE BLANC 2017€51 (Asporto €41)

100% Sauvignon Blanc, Domaine J. De Villebois, Loire,



POUILLY-FUMÈ LES MARNES KIMMERIDGIEN 2015€81 (Asporto €65)

100% Sauvignon Blanc, Domaine J. De Villebois, Loire,



SANCERRE BLANC LES SILEX€81 (Asporto €65)

100% Sauvignon Blanc, Domaine J. De Villebois, Loire,



CHABLIS PREMIER CRU
VAULIGNEAU€62 (Asporto €50)

100% Chardonnay, Domaine Michaut, Borgogne



PULIGNY MOUNTRACHET
2016€132 (Asporto €106)

100% Chardonnay, Maison Jaffelin, Borgogne


Vini Rossi


MERLOT VENETO€22 (Asporto €19)

100% Merlot, Ongaresca, Veneto



VALPOLICELLA CLASSICO
SUPERIORE€20 (Asporto €17)

40% Corvina – 30% Corvinone – 30% Rondinella, Marco Conati, Veneto



VALPOLICELLA RIPASSO
CLASSICO SUPERIORE DOC€28 (Asporto €20)

35% Corvina – 40% Corvinone – 20% Rondinella, Bolla, Veneto



RIPASSO VALPOLICELLA
SUPERIORE “LUCA ANSELMI” DOC€38 (Asporto €30)

40% Corvina – 30% Corvinone – 30% Rondinella, Falezze, Veneto



AMARONE DELLA
VALPOLICELLA CLASSICO “LUCA ANSELMI” DOCG 2013€65 (Asporto €57)

35% Corvina – 45% Corvinone – 20% Rondinella, Falezze, Veneto



AMARONE DELLA
VALPOLICELLA “RHETICO” DOCG 2009€55 (Asporto €46)

85% Corvina – 15% Rondinella, Bolla, Veneto



AMARONE DELLA
VALPOLICELLA CLASSICO DOCG 2012€50 (Asporto €41)

85% Corvina – 15% Rondinella, Santi, Veneto



BARDOLINO CLASSICO DOC€15 (Asporto €12)

75% Corvina – 25% Rondinella, Bolla, Veneto



MARZEMINO TRENTINO DOC€16 (Asporto €12)

100% Marzemino, Conti d'Arco, Trentino



CABERNET SAUVIGNON
TRENTINO DOC€18 (Asporto €13)

100% Cabernet Sauvignon, Conti d'Arco, Trentino



CABERNET FRANC COLLIO DOC€19 (Asporto €15)

100% Cabernet Franc, Conti Formentini, Friuli



BARBERA D'ASTI SUPERIORE
DOCG€19 (Asporto €15)

100% Barbera, Tenimenti Cà Bianca, Piemonte



VALTELLINA SUPERIORE
DOCG VIGNETO FRACIA€47 (Asporto €37)

100% Chiavennasca (Nebbiolo), Nino Negri, Lombardia



VALTELLINA SUPERIORE MAZÈR €34 (Asporto €27)

100% Chiavennasca (Nebbiolo), Nino Negri, Lombardia



SFURSAT CARLO NEGRI€61 (Asporto €49)

100% Chiavennasca (Nebbiolo), Nino Negri, Lombardia



SFURSAT 5 STELLE DOCG 2015€96 (Asporto €76)

100% Chiavennasca (Nebbiolo), Nino Negri, Lombardia



CHIANTI CLASSICO GRANAIO
DOCG€18 (Asporto €14)

Sangiovese – Vitigni Complementari, Melini, Toscana



MORELLINO DI SCANSANO
DOCG€21 (Asporto €15)

Sangiovese – Vitigni Complementari, Melini, Toscana



MORELLINO DI SCANSANO
DOCG€21 (Asporto €15)

Sangiovese – Vitigni Complementari, Melini, Toscana



HERMES DIACTOROS I 2014€20 (Asporto €16)

Cabernet Franc – Cabernet Sauvignon - Merlot, Omina Romana, Lazio



PRIMITIVO SALENTO IGT€17 (Asporto €13)

100% Primitivo, Castello Monaci, Puglia



PINOT NOIR VIN DE FRANCE€20 (Asporto €16)

100% Pinot Noir, Domaine Traimer, Bourgogne



BOURGOGNE PINOT
NOIR LA MINÉE€30 (Asporto €24)

100% Pinot Noir, Domaine Traimer, Bourgogne



BOURGOGNE ROUGE 2017€36 (Asporto €29)

100% Pinot Noir, Maison Jaffelin, Bourgogne



BOURGOGNE HAUTES
COTES DE BEAUNE€44 (Asporto €35)

100% Pinot Noir, Maison Jaffelin, Bourgogne



BEAUNE PREMIER CRU
"SUR LES GRÉVES"- MONOPOLE€162 (Asporto €130)

100% Pinot Noir, Maison Jaffelin, Bourgogne



CHAMBOLLE - MUSIGNE€156 (Asporto €125)

100% Pinot Noir, Maison Jaffelin, Bourgogne